原住民小米營養、小米粥缺點、糯小米功效在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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小米粒頭小，但卻比「大米」的營養成分更高！每百公克的蛋白質高達11.23克，是稻米的2倍，其他氨基酸也很豐富，維他命B1含量更高，而且所含的「小米蛋白」是一種低過敏 ...

每100克小米具有蛋白質9.7克、碳水化合物76.1克、維生素B2、維生素C、維生素E等養分，以及鐵、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，甚至含有少見的胡蘿蔔素，對健康大 ...

米飯一直以來都是台灣人賴以生存的主食來源，而米的種類從紫米、小米、糙米到池上米等多到數不完，其中小米更原住民古老且神聖的作物，不僅能當作 ...

而且小米穀粒在碾製過程中，因為胚芽部分還存在，所以營養價值相當高，含有豐富的維生素B群、E、纖維質、鉀和鎂等微量元素。纖維質可以保健腸道健康和 ...

小米 (Setaria italica (L.) Beauv.，英名millet)為禾本科(Poaceae)之一年生作物，又名「栗」，為本省原住民光復前及光復初期之主要糧食，用於炊飯、煮粥、製飴、及釀酒 ...

小米 (Setaria italica (L.) Beauv.，英名millet)為禾本科(Poaceae)之一年生作物，又名「栗」，原住民用於炊飯、煮粥、製飴、及釀酒等，風味特殊。小米雖屬於雜糧作物， ...

在原住民小米營養這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者shinyban也提到餐廳名稱：197風味餐原住民料理消費時間：2021/11 地址：台東縣池上鄉水墜三鄰34之1號 ...

可樂榖農場的小米是營養豐富的糯小米❖採自屏東大武山下最乾淨的心靈耕地與台東太麻里太陽照耀的肥沃土地❖烹煮後因為糯小米的糯性使得煮出來的小米具有黏性❖不須勾芡 ...

跟同等重量的白米相比，小米不管是纖維質、維生素B群或鐵質含量，都明顯豐富，幾乎跟糙米差不多。主要是因為白米去除米糠，纖維質及許多營養成分都含在 ...

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