火腿蛋吐司致癌、火腿蛋吐司烤箱、火腿蛋吐司致癌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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... 只要注意3種條件，就算是個合格的早餐，連拿鐵配肉排蛋吐司也是個不錯的選擇唷！(早餐,營養,蔬菜,蛋白質,澱粉,簡鈺樺,今健康,致癌,加工食品)

因為肉鬆是再製品並用高溫持續烘炒，而火腿是加工肉品，高溫烤煎過可能含有致癌的亞硝胺。所以火腿、肉鬆儘量不要一起吃，減少身體負擔；肉鬆則選擇顏色 ...

全球一年共吃掉幾片吐司根本是難以估算的天文數字，「多吃一片烤吐司會致癌」若是真 ... 起司、義式香腸、火腿、披薩、燻製產品和熟製肉品等等也都容易含有3-MCPD。

另有傳言指出，常吃三明治會致癌，食藥署也說明，市售三明治中的火腿、培根、香腸等加工肉品，會添加亞硝酸鹽與硝酸鹽來維持產品色澤，並抑制肉毒桿菌的 ...

火腿和熱狗本來就有亞硝酸這種物質,吃多也是致癌,加工類本來就該少吃,跟搭配甚麼也沒關係!!

早餐吃什麼？是培根蛋餅、火腿蛋吐司，抑或是豬排鐵板麵？小心，這些加工肉品和紅肉，最近可能被世界衛生組織（WHO）列為砒霜相同等級的致癌物。國民健康 ...

作者：譚敦慈. 「加工肉品可以吃嗎？」其實，香腸、臘肉、火腿不是不能吃，關鍵在如何健康吃，以下提供幾個簡單、容易實行的小訣竅，照著做就能安心吃 ...

以國小學童為例，一天吃超過一片烤吐司，單氯丙二醇就超標，有致癌危機。 ... 在超市可以買到的食物，如：大麥製品、起司、義式香腸、火腿、披薩、 ...

... 罹癌機率會提高17％，也讓各大媒體立即以斗大的標題寫著「每天吃兩片火腿就超標」（一份火腿約為25公克），嚇壞了不少早餐必吃火腿蛋吐司的民眾。

長庚醫師林杰樑遺孀譚敦慈護理師跟大家分享健康飲食，她提到在早餐店中常見的組合，火腿加蛋其實最好避免同時食用，因為火腿含亞硝酸鹽，蛋是胺類食物 ...