豬腳部位、腿庫、腿蹄在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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被好好保護在身體裡面的頂級內里脊是豬身上最稀少，最嫩的部位，兩扇加起來大約4、5 斤（2-2.5 公斤），如何烹飪真是「淡妝濃抹總相宜」了。最受歡迎的要 ...

一隻豬的各部位都有人喜愛，尤其許多人特愛吃豬腳，豬腳也常常用來祝壽、去霉運，以及給產婦滋補，究竟豬腳.

豬腳又叫豬蹄、豬手、元寶，分前後兩種，前腳肉多骨少，呈彎形，後腳肉少骨稍多，呈直形。豬腳部位有分三種：腳蹄(純皮帶點筋) 中段(連皮帶肉帶筋帶骨) 腿扣(瘦肉多 ...

豬腳是很多人都愛吃的美食，豬腳有骨有肉，且肉質有肥有瘦， ... 豬的四肢分為兩前腿和兩後腿，前腿是主要發力部位，後腿相對而言沒有那麼多的 ...

豬腳料理在亞洲國家中佔有一席之地，平時吃到豬腳料理大部分都是在一些喜宴上才會特別去吃到的料理。豬腳是使用豬隻的後腿來做料理，後腿又可以細分成三段 ...

想吃有肉多汁多的滷豬腳就選這裡！豬腳. 位於蹄膀以下、蹄花以上的部位。富含膠質 ...

很多人認為知高飯就是腿庫飯，其實「知高、腿庫、控肉」三種肉部位大不 ... 至於民眾愛吃的滷豬腳，建議選擇前腿肉較適當，因為皮厚肉多，較耐墩煮。

豬腳是臺灣人飲食中常見的食材。一條豬腿，在台灣會分切成多個部位，適合不同料理。而豬腳紅燒清燉、中箍腿庫，去不去筋，更是各有口感與美味， ...

豬腳 ?腿庫?蹄膀? ＃齁編每到祭祖，小編家中總會出現一大鍋的燉豬腳，吃起來不亦樂乎。但事實上，豬腿的不同部位，與不同的瘦肉與脂肪的比例， ...

豬腳最好吃的部位是蹄尖上來第二節，也就是靠近關節轉彎那一段，台語俗稱「四點筋」，一隻腳只有一節，真正的半筋半肉、還緊貼著皮，內行的只挑這一塊，也 ...