辣椒辣度、辣椒辣度、小米辣香港在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裡，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水量，直到無法嚐出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度 ...

青龍辣椒辣度僅0~5000SHU，是小朋友也能接受嘗試的辣度，主要種植於中南美洲，外型綠色、表皮皺皺的，雖外觀不討喜，但用於烹飪上是很好的提味調味料，又 ...

糯米椒：. 外皮皺皺的糯米椒，外形似青小辣椒，有辣椒味，但辣度極低，是小朋友也能嘗試的 ...

辣椒的知識點，美國科學家韋伯史高維爾( Wilbur L. Scoville )在1912 年創造了評判辣椒辣度的單位。方法是將辣椒磨碎後，用糖水稀釋，直到察覺不到辣 ...

當地人之所以把它稱作「魔鬼椒」，是因為相信它能夠把魔鬼都「辣跑」。鬼椒到底有多辣？依據國際評估辣椒辣度的標準，印度魔鬼椒的辣度為110萬個單位，而 ...

史高維爾”( Scoville Heat Unit，SHU )。今天，史高維爾品嘗判別辣度的方法已經被儀器定量分析所替代，但這個單位保留了下來。今天TOP10排行榜網()就來給小夥伴們介紹 ...

農委會表示，辣椒之所以會辣，是因為有辣椒精的緣故，大部分的人都以為辣椒最辣的是籽，其實辣椒素主要存在於內部的白色辣囊，刮掉就能減輕辣度，其次才是 ...

如下圖，1 為乾辣椒，為紅辣椒曬乾後的狀態，辣度更為集中，比一般紅辣椒更辣；2為「小辣椒（又稱為朝天椒）」，體型較紅辣椒小、辣味更強，3 為超市、 ...

本產品絕非台灣菜市場賣的乾辣椒，這是四川生產的子彈頭辣椒，辣度比朝天椒高，卻沒有雞心辣椒或者印度鬼椒瘋狂到讓人難以靠近。辣渡屬於中辣，適合習慣吃辣的朋友。