阿美族小米酒、小米酒宅配、小米酒價錢在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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原住民沒那麼多「小米酒」！其實大家既定印象裡所稱的原住民「小米酒」，大部分根本不是來自於「小米」！台灣其實沒種那麼多小米，大部分的手作釀造酒都是用糯米或白米 ...

小米酒，（排灣語：kavava ），是東南亞地區常見的酒類，亦是有南島語系血統的台灣原住民常見的傳統酒精飲料，通常用在各祭典上，代表豐收的訊息。

排灣族的小米酒會混入小米；不過花東阿美族的小米酒，使用的成分是糯米和白米，加入天然酒麴後自然發酵，麴菌把米的澱粉轉成糖和酒精，成為甜美的米酒。

小米是早期臺灣原住民的主要糧食，小米酒在當時更彌足珍貴，因此，即使研究證實，原住民天生好酒量，其基因可以強力分解掉飲酒導致身體產生不適感的乙醛，但早期原住民幾乎 ...

小米酒是原住民最重要的飲品之一，慶祝豐年祭等重要時刻都需要小米酒，我們常常上山進部落前，最期待的就是小米酒的甜蜜滋味與沁涼的口感。

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原住民神人超神奇～台灣原住民小米酒的製作過程你看過嗎？秘制發酵法驚呆日本人！！＃原住民＃小米酒＃日本人【完整版】原始生活求生記_ 深入泰雅族 ...

容量：750毫升 ; 原料：小米、白米、糯米、百香果 ; 酒精濃度：13度 ; 保存期限：無限期 ; 出貨尺寸：量販通路：一箱12瓶

原來是利用人的唾液作為酵母，用口嚼過小米，放著隔夜發酵，然後再加入另外搗碎的小米，兩者拌和藏在甕里，放置一段時間，就自然變成酸酸甜甜的酒，釀成的酒就是現在熟悉的 ...

難怪現在的小米酒味道都不一樣了~淺談“嚼酒” “嚼酒”是人類利用唾液發酵的原理來做酒，是最原始的做酒法之一。台灣的原住民使用這種獨特的造酒術。