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(我們要避免砍豆型的磨豆機,因為咖啡豆會被砍成不規則形狀,讓沖煮時的萃取率不平均與風味產生變異。) ... 淺焙豆→建議咖啡可以調整中或中細刻度(小飛馬刻度3~4)

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小飛馬磨豆機 600N 入手,拋棄砍豆機吧,新增購手沖咖啡濾杯長嘴細口的快煮壺 ... 是把刻度扭轉到3.5左右,不管手沖或是虹吸煮法煮出來的咖啡比較剛好!

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目前喝各式中焙or深焙豆練習,用小飛鷹刻度3.5或者4研磨,水溫88度或90度。謝謝各位分享經驗!...(就愛咖啡香第1 ... 最重要磨豆機至少一週清理一次,

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    各位前輩小弟於昨天在costco入手了一台小飛馬600N 對於刻度的問題有點搞不清楚上網google一下也是沒很多訊息小弟目前有手沖Hario v60跟摩卡壺預計還會入手賽風想請教手 ...

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    右邊是最粗刻度的咖啡粉,左邊則是介於最粗與最細的中間刻度,一般來說我通常使用中間值再細一格的刻度,用義式咖啡機測試,不會堵塞且萃取濃度剛剛好。

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    「那小飛馬610N這台的話,我要磨幾號?」 來~姊跟你說: 就算是同一型號的磨豆機, 研磨的粗細也可能因使用損耗 ...

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    以楊家小飛馬平刀磨豆機為例,根據熟豆的烘焙度來選擇相應的研磨度(數值越大,越粗)。 中淺焙:刻度3.5. 中焙:刻度4或4.5. 中深焙:刻度5. 深焙:刻度 ...

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    刻度 1.5,Single Espresso,沖煮時間是28秒。 刻度1.3,Ristretto,沖煮時間是24秒。 在現場,我們把磨豆機調為刻度4 ...

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    器材: 美式咖啡機、濾杯 咖啡研磨度:中刻度研磨,小飛馬磨豆機約4~4.5號刻度 做法: 1.準備一台美式咖啡機、適合大小的濾紙 2.將濾紙摺邊,放置於美式咖啡機內

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