傳統山東大餅、山東餅、東北大餅在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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彰化是一個可以挖到各種傳統美味小吃的城市，最近發現這家【70年老店山東大餅】，賣的是小時候大餅～. 偶爾會突然很想吃記憶中那個簡單樸實的點心，像是山東大餅這種， ...

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這家山東大餅位於永興街上，靠近陳陵路口，和彰化冷凍芋同條路上，如果一次想吃兩家可以安排在下午時段，因為山東大餅營業時間從早上6點半到晚上7點 ...

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幾乎只要嘗過大山東烤饅頭和葱油餅的客人，都會對這兩種遵循傳統手藝的正統山東風味美食深深著迷。為了兼顧年輕人的口味，黃正清接掌大山東之後，也抽空參加中華穀類研究 ...

建議先學蔥油餅/蔥抓餅，熟悉揉麵和製作層次的技巧，再學做蔥大餅。傳統做法祇需發酵一次，熱天時甚至要降溫避免過度發酵。但因為我沒有加老麵， ...