阿美族小米酒製作、小米酒原料、好喝的小米酒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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阿美族小米酒製作在來自台東電光部落阿美族的植物酒麴配方 - 卡夫卡愛旅行的討論與評價
摘錄行政院農業委會苗栗區農業改良場：白殼又稱小麴，至今仍為台灣釀造傳統蒸餾米酒最主要的方法之一，小麴的傳統製造過程：生米（加中草藥水浸泡） →磨 ...
阿美族小米酒製作在原住民沒那麼多「小米酒」！來台東認識什麼叫「酒釀」，跟凱莉的討論與評價
其實大家既定印象裡所稱的原住民「小米酒」，大部分根本不是來自於「小米」！台灣其實沒種那麼多小米，大部分的手作釀造酒都是用糯米或白米釀造，想要學習道地的阿美族 ...
阿美族小米酒製作在小米酒於原住民文化中之探討作者的討論與評價
黃叔璥《臺海使槎錄》，1722 年）是對於小米酒最正統也是最為古老的製作 ... 阿美族語中的「馬拉尚」即為「酒醉」之意，同時代表小米酒，為臺灣原住民最早的產.
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阿美族小米酒製作在(1) 小米酒比較(各族群米酒比較) - 小米傳奇的討論與評價
在阿美族裡「馬拉桑」是「酒醉」的意思，即是小米酒，相傳已有近千年的文化，是 ... 是非常的重視，他們會將自種的小米用來釀造小米酒，而對於布農族製作的小米酒中有 ...
阿美族小米酒製作在跟著排灣族阿嬤學，傳統小米酒 - Medium的討論與評價
跟著排灣族阿嬤學，傳統小米酒 · 1. 小米3斤，前一晚泡軟，早上蒸熟放冷至室溫 · 2. 球狀的發酵麴一球，搗碎 · 3. 將小米與麴用手充分混合，入甕 · 4. 加6公升 ...
阿美族小米酒製作在微醺台東2／延續阿美族祖傳配方9種藥草自製酒麴、糯米酒的討論與評價
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阿美族小米酒製作在阿美族 - 人．山川．海洋的討論與評價
toron（麻糬）為阿美族傳統祭典中常看見的傳統美食，完全以純手工製作，保留了糯米的 ... 小米酒(阿美族語: epah），現在雖然是東南亞地區常見的酒類，台灣最原始的 ...
阿美族小米酒製作在花蓮市釀造小米酒封罐儀式為文化傳承留見證的討論與評價
小米酒 在原住民的生活、祭祀、禮俗上佔有很重要的角色，不僅可以怡情、祭祖、交誼，在各種不同的場合，小米酒都有不同的用途，從過去的豐年祭儀式中，不難發現阿美族是敬天 ...
阿美族小米酒製作在【365日】部落小米酒：如釀酒一般，部落日常越是陳釀的討論與評價
部落裡，釀酒通常是伴隨著慶典而發生，每當傳統祭儀、生子、婚慶時，部落的婦女便會準備釀酒，是一種分享喜悅的媒介，生活中不可或缺的存在。傳統上，釀酒從酒麴製作 ...
阿美族小米酒製作在都蘭部落職人的釀酒之路「出力釀」延續阿美族家族工法的討論與評價
其中阿美族的收穫祭（豐年祭），多於每年夏季7-8月舉行，各部落皆會製作糯米酒或小米酒，於慶典中獻酒使用；酒，之於原住民乃是珍貴且神聖的存在，在 ...