小米營養、小米粥缺點、小米蛋白質在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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每100克小米具有蛋白質9.7克、碳水化合物76.1克、維生素B2、維生素C、維生素E等養分，以及鐵、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，甚至含有少見的胡蘿蔔素，對健康大 ...

每100克小米含有蛋白質9.7克，碳水化合物76.1克，維生素B2、維生素C、維生素E及鐵、鈣、磷、鐵、鉀，甚至含有少見的胡蘿蔔素。小米米粒極小，淘洗時不要用 ...

小米共含7種營養成分。每100克小米中含蛋白質9.7克;脂肪1.7克;碳水化合物77克;無機鹽類1.4克;鈣21毫克;磷 ...

小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。還含有豐富的脂肪，為 ...

小米含有醣類、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀等營養素。同等重量的小米中含有的鐵量比白米高一倍，維生素更比白米高出2至7倍。一般糧食中不 ...

分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(213.0克)含量x1 一般成分熱量 kcal 360 767 一般成分修正熱量 kcal 357 760 一般成分水分 g 12.9 2 2.8000 27.5

現在，越來越多的人把粗糧列入日常食譜當中，比如燕麥、玉米、黑米之類，都有很高的營養價值。但要說起哪種粗糧能養胃，不少人都會想到小米。

小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。

小米當中所含的鎂質有助維持心臟健康、降血壓、降低患上心血管疾病和中風的風險等。此外，鉀質亦能幫助血管擴張、穩定血壓。而維持血壓的穩定性對保護心 ...

小米粥有食療功效，不過，對氣滯、體質非常虛寒的人，還是少食為宜，否則不易消化。纖維B群含量優於白米. 台北醫學大學附設醫院營養師林郁茹：. 跟同等 ...